静岡市の茶農家の想いを伝える日本茶カフェ
2024年9月、静岡市内にオープンした日本茶カフェ「茶屋 侘助（わびすけ）」。
JR静岡駅から車で約10分、住宅街に佇む一軒です。
店内は茶室をイメージして設計された、落ち着いた和の空間。
木の温もりと香りに包まれ、日常の喧騒を忘れて穏やかなひとときを過ごすことができます。
「数多くの茶農家や茶商が集まり、地域ごとに個性豊かなお茶が楽しめる“お茶の町”、静岡市。そんな素晴らしいお茶と環境を守りながら、もっと多くの人にその魅力を知ってほしい」
「茶屋 侘助」は、店主・伊東英之さんのそんな想いから生まれました。
静岡茶とスイーツで味わう贅沢なお茶時間
「茶屋 侘助」では、静岡市の生産者が丹精込めて育てた上質な茶葉を取り揃えています。
提供されるお茶のメニューは、静岡で活動するベテラン日本茶インストラクターの中田吉彦さんが監修。
ここでしか味わえない、静岡茶の奥深い体験が楽しめます。
おすすめは、静岡茶とスイーツのセットメニュー（1,100円～）。
煎茶・和紅茶・ほうじ茶などの静岡茶と、和三盆プリン・和菓子・抹茶ティラミスの中から、お好きなスイーツを1種類選べます。
なかでも一押しは、「すすり茶」。冷たい水に茶葉をじっくりと浸して抽出し、お茶本来の甘みと旨みが凝縮された一杯です。
二煎目、三煎目はお湯で楽しみ、最後は茶葉も味わいます。
人気スイーツのひとつ、和三盆プリンは、抹茶のほろ苦さに和三盆の上品な甘さ、カラメルの香ばしさが絶妙に調和した逸品です。
和菓子は、数種類の主菓子から選べます。
さらに、徳川家康も愛したと言われる「本山（ほんやま）抹茶」を使った抹茶ラテもおすすめです。
お茶とともに楽しむ、心満たされるひととき
縁側に腰かけて、美しい庭を眺めながら味わうお茶は格別です。
お茶やスイーツに加えて、おにぎり（180円）も提供。鰹節の産地として知られる焼津の、削りたての鰹節を使用した「おかか」のおにぎりは、ぜひ味わっていただきたい一品です。
店頭では、メニューで使用している静岡市の「斉藤茶園」「志田島園」「お茶の森」など、個性あふれる茶農家の茶葉も販売しています。
店内では定期的に品種茶の飲み比べといったイベントも開催。同店で扱う茶農家のお茶が解説と共に楽しめます。
開催情報についてインスタグラムをご覧ください。
地元の方やお茶好きな方はもちろん、外国人観光客にも喜ばれること間違いなしの「茶屋 侘助」。
JR静岡駅からタクシーやバスでのアクセスも良好なので、ぜひ一度、足を運んでみてください。
【店舗情報】
住所／静岡県静岡市葵区千代田1-14-7
アクセス／JR静岡駅前からバスで約20分
電話／054-395-5015
営業時間／11:30-18:30
定休日／不定休
HP／https://www.wabisuke.co/
インスタグラム／https://www.instagram.com/wabisuke_tea/
