”十段”の茶師がいる日本茶専門店
東京・目白にある日本茶専門店「福本園（ふくもとえん）」。
明治38年（1905年）に目白の地で創業して以来、地域の人々を中心に多くの顧客に親しまれてきました。
最寄り駅は東京メトロ副都心線・雑司が谷駅になります。
「福本園」の店主は4代目の加藤伸之さん。
加藤さんは全国の茶師が茶葉の鑑定力を競う「全国茶審査技術大会」において最高位である「十段」を取得。国内にわずか20数名しかいない、優れた目利き力を持った「十段」の茶師の一人です。
「福本園」では、加藤さんの確かな目で選び抜いた茶葉を合組（ブレンド）したオリジナルの煎茶を販売しています。
合組（ごうぐみ）とは、産地や品種などの違いよる異なった個性を持つ茶葉の特徴を見極め、複数の茶葉を配合するブレンド技法。お茶の品質や味わいをより向上させることができます。
「福本園」に代々伝わる伝統の合組で仕上げられた煎茶の数々は、味わいのバランスに長け、旨みと香りをしっかりと楽しむことができます。
バランスを追求した合組の煎茶
一番人気の商品は「福本園煎茶 特選金」。濃厚なうま味と優雅な香りが魅力の煎茶で、飲んだ後に口の中に広がる余韻も印象的です。
「福本園煎茶 特選金」は日本茶コンテスト「日本茶AWARD」やパリで開催された日本茶コンクール「Japanese Tea Selection Paris」で入賞したこともあります。
その他にも旨み・香り・コクのバランスを追求して合組された様々な煎茶を販売しています。
静岡や九州の産地の茶葉を中心に合組されたオリジナル煎茶に加え、静岡や宇治、鹿児島、福岡・八女、佐賀・嬉野といった産地をテーマにした「諸国銘茶」シリーズも展開。それぞれの産地ならではの味わいが楽しめます。
「諸国銘茶」シリーズは、3つの産地の飲み比べができるセットも販売。25g入りの少量パックになっているので気軽に飲み比べが楽しめます。
「福本園」には外国人のお客さんが訪れることもあるそう。
そんなときのために外国人向けに英語で日本茶の紹介ができる資料を用意しています。
同店には日本茶インストラクターも在籍。
気になるお茶があれば試飲も可能とのこと。
お茶をお探しの際にはスタッフに気軽に相談してみてください。
本記事で紹介したお茶は「福本園」のオンラインストアでも購入できます。気になる方はぜひ注文してみてください。
基本情報
| 店名 | 福本園（ふくもとえん） |
| 電話 | 03-3982-3596 |
| 住所 | 東京都豊島区高田1-37-11 |
| アクセス | 東京メトロ副都心線・雑司が谷駅から徒歩3分 |
| 営業時間 | 10:00～18:00 |
| 定休日 | 土・日・祝 |
| HP | https://www.fukumoto-en.co.jp/ |
