表参道・原宿エリアにオープンした和カフェ
東京・表参道にあるビーガン日本茶カフェ「かふぇ茶色」。
乳製品を使わないビーガンスイーツと日本茶が楽しめるお店です。
2021年に吉祥寺から移転オープンを果たしました。
店主はアメリカ出身のジェームズさん
店主はアメリカ人のジェームズ・ブラウンさん。
アメリカ・ボストンの日本茶カフェでマネージャーを務めていたジェームズさん。
カナダの会社でもお茶のビジネスに携わっていたという大の日本茶好きです。
「かふぇ茶色」のスイーツは、ビーガンレシピを研究してきたジェームズさんの手作り。
ジェームズさん自身が乳製品アレルギーだったこともあり、植物性の原材料だけで作るビーガンスイーツに関心があったといいます。
個性的な和スイーツの数々
一番人気のメニューは「味噌団子」。注文を受けてから一つずつ作り、できたての団子が味わえます。
抹茶・ほうじ茶・キャラメルの特製ソースと団子のツルッとした食感が魅力の和スイーツ。
抹茶ラテやほうじ茶ラテと一緒にぜひ。
そのほか「抹茶あんマフィン」や「お汁粉」、「大福」などもおすすめです。
民家を改装した店内は、くつろげる座敷席。
ゆっくりとお茶の時間を過ごすことができます。
おすすめメニュー
| メニュー名 | 料金 |
| 味噌団子 | 520円 |
| 抹茶あんマフィン | 490円 |
| 大福 | 360円 |
| 抹茶ラテ | 590円 |
| ほうじ茶ラテ | 510円 |
基本情報
| 店名 | かふぇ茶色（ちゃいろ） |
| 電話 | ー |
| 住所 | 東京都渋谷区神宮前5-11-13 茶庵表参道1階 |
| アクセス | 東京メトロ 表参道駅から徒歩6分 |
| 営業時間 | 12:00～19:00 |
| 定休日 | 火 |
| SNS | https://www.instagram.com/cafechairo/ |
